¿Te gusta la comida asiática? Entonces ésta es la comida japonesa que debes probar

Si te encuentras de viaje por Japón, es imperante probar su gastronomía ya que es una de las mejores maneras de conocer ese país. Su dieta se ha considerado como una de las mejores o quizás la mejor del mundo, y es por eso que muchos afirman que es el motivo de que los japoneses puedan vivir tantos años.

Arroz con curry: no es que se trate de un plato con mucho misterio, sino que permite la flexibilidad en cuánto a los ingredientes, por lo que se  puede hacer prácticamente al gusto. Lo más típico podría ser colocarle patata, zanahoria, cebolla y carne. Aunque también es posible elegir el grado de picante que deseamos, o si se quiere más bien dulce y nada picante.

Ramen: si, es una sopa con fideos dónde el caldo puede encontrarse en tres sabores: shio (sal marina), shoyu (salsa de soja) o miso.  Aparte de los fideos, también suele llevar carne, un huevo cocido y cebollines. En muchos sitios le adicionan bambú y espinacas.

Takoyakis: son bolas de masa de harina de trigo cocidas con agua y dentro llevan trozos de pulpo. Son muy típicos en la región de Kansai, sobretodo en Osaka.

Yakisoba: es un plato que contiene principalmente fideos fritos a la plancha con carne y verduras. Quizás parezca muy simple, pero las salsas y la combinación de sabores lo convierten en uno de los platos más deliciosos y populares entre los japoneses. 

Katsudon: su nombre proviene de las palabras japonesas tonkatsu (chuleta de cerdo) y donburi (cuenco de arroz), y consiste en un cuenco de arroz cubierto con una chuleta de cerdo rebozada, huevo revuelto, cebolla y condimentos. 

Okonomiyaki: conocido también como “la pizza japonesa” aunque no guarda alguna similitud con una pizza. Es una masa cocinada en una base de harina, agua y huevo. A la masa se le agregan ingredientes al gusto (carne, gambas, verduras, etc) y es cocinada a la plancha. Al finalizar se le coloca salsa de okonomiyaki, mayonesa, algas y bonito. 

Omurice: Es un plato que contiene arroz con tomate y trocitos pequeños de carne (generalmente pollo) y guisantes envuelto en una tortilla. Pero este es un plato que también admite modificaciones tanto de ingredientes como de presentación. En algunos lugares puede verse con una gran cantidad de arroz cubierto con tortilla. Otros hacen formas de animales con el arroz y la tortilla es una manta que les cubre, mientras que algunos le añaden una salsa especial de carne, entre otros. 

Tempura: es principalmente fritura de verduras y mariscos. Cada trozo de comida cuenta con el tamaño de un bocado. Puede comerse sola, con un bol de arroz blanco o con soba. Las personas acostumbran a mojarlo en una salsa hecha a base de caldo, salsa de soja y sake dulce.

Sushi: este es quizás el plato estrella alrededor del mundo de la gastronomía japonesa y también es el que menos explicación requiere. Una aclaración pertinente y es que los típicos california rolls no son japoneses.

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