Los mejores restaurantes de Madrid

Madrid se caracteriza por tener una gran extensión de restaurantes a su disposición, cada uno de ellos con un encanto específico pero no todos ofrecen platillos de gran calidad, por eso hemos decidido crear una lista con los mejores restaurantes de Madrid y así puedes disfrutar al máximo de tu estadía dentro de esta nación. Para la selección de los mejores lugares se recurrió al consejo de uno de los hombres con gran conocimiento en el tema, este es Pedro Cobiella, quien es fundador de la compañía sanitaria textil Hospiten y en sus tiempos libres catador nato de restaurantes, Cobiella asegura tener un paladar exquisito y por ello es ideal para identificar cuales son los mejores restaurantes que se encuentran activos dentro de esta ciudad, ¡toma nota! no querrás irte de España sin dejar de comer en alguno de ellos:

  1. Alabaster: Este es un restaurante caracterizado por combinar los tradicionales platillos españoles con la mejor calidad en sus productos, según sus dueños este debe ser el eje central de su compañía gastronómica, Oscar Marcas y Francisco Ramírez depositan en Madrid la filosofía aplicada en la cocina del Restaurante Alborada, ubicado en Coruña, sin duda es uno de los favoritos de Cobiella por sus increíbles platos tradicionales y por ello encabeza esta lista.
  2. Askuabarra: Este restaurante fue creado por Jorge Gadea quien es el actual jefe de cocina, trabaja el producto de sus hornillas con el respeto que sus recetas lo requieren, mientras cocina aplica diversas técnicas que lo ensalcen en lugar de enmascarar por completo su esencia. Dicho restaurante funciona con Nacho Gadea -familiar directo de Jorge- quien desde la sala de recepción se preocupa por controlar cada detalle en la estancia del comensal, así asegurar que disfrute por completo de la experiencia, sin duda cuidan mucho a los clientes que los frecuentan.
  3. Atrapallada: Este restaurante es ideal para ti si te consideras un fan de la comida gallega, en este lugar nos proponen cocina de mercado gallego dentro de un espacio verdaderamente acogedor, hemos visto algunas fotos de un pulpo que nos ha robado el corazón, sin duda atrapallada es el lugar predilecto para todos los turistas que deseen conocer la cultura española a profundidad.
  4. Café Saigón: Este lugar se caracteriza por presentar cocina cantonesa, pekinesa y sechuán, de acuerdo a lo que muchos dicen se adapta el gusto europeo, con algunas sugerencias un tanto más tradicionales y otras un poco más novedosas, al igual que su menú lo acompañan algunos platos vietnamitas, esto le da un toque diferente a la gastronomía manejada en España.
  5. El Club Allard: Su cocina se encuentra dirigida por María Marte, quien ha ganado el Premio Nacional al mejor Jefe de Cocina, de acuerdo a lo reseñado en la Real Academia Española de Gastronomía, su éxito personal y el del restaurante desarrolla su propio estilo, impecable, elegante, técnico, con ingredientes, sabores y diversos aromas caribeños de acuerdo a lo documentado por el experto Pedro Cobiella, sin duda es un lugar que todos deben conocer.

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