Es rentable estudiar gastronomía

Durante el transcurso de los últimos años, la gastronomía se ha convertido en uno de los rubros con mayor crecimiento sostenible, ya que ha traído consigo un inmenso potencial para el desarrollo económico de los países, incluso si acompañas tus estudios de un MBA, aseguran en el foro de EAE online opiniones.

En la actualidad, la generación de empleos e ingresos que son generados en el sector gastronómico no solo provienen de los restaurantes, sino además del incremento que se vive con la demanda de productos e insumos que son nativos y de alto valor nutricional. Esta es una carrera que brinda grandes oportunidades laborales como:

Un amplio campo laboral: esta es una carrera que cuenta con un campo laboral bastante diverso, ya que la gastronomía brinda la posibilidad de realizar una línea de carrera y crecer profesionalmente.

Cuando se estudia esta profesión, tenemos la oportunidad de desenvolvernos en diversas áreas, se puede ser Chef o Gerente de Restaurantes, Hoteles, Bares, Cruceros, Clubes y servicios de catering. Y eso no es todo, si nos gusta enseñar, también podemos incursionar siendo profesor en escuelas gastronómicas y hasta trabajar como chef diseñador de menús para revistas o periódicos.

Se trabaja más rápido: cuando se estudia gastronomía, uno de sus beneficios es que la carrera técnica dura menos que las otras. Mientras que en su mayoría los estudiantes culminan su profesión en 5 años a más, esta carrera tan solo tomará unos 3, en donde los 2 años restantes ya estaremos trabajando.

Pero eso no es todo, ya que si deseamos alcanzar  una mayor especialización, se pueden complementar los estudios en alguna universidad. Lo importante siempre será elegir una buena escuela gastronómica que nos brinde buenos convenios, pasantías, prácticas laborales y sobretodo una enseñanza de calidad.

Se recupera rápidamente la inversión:  una de las grandes ventajas de esta carrera es que resulta imposible no mencionar lo rápido que se recupera la inversión que se ha realizado, ya que los sueldos promedios que se alcanzan con ella son altos.

A todo esto se le puede sumar que las prácticas profesionales pueden ser ejercidas desde los primeros ciclos de aprendizaje, para ir ganando experiencia.

Más puestos de trabajo: este es un rubro que cuenta con el mayor crecimiento dinámico en el país. Y es que más allá de los reconocimientos que han sido obtenidos como uno de los mejores destinos culinarios, todo podría reflejarse en las cifras ya que de acuerdo a la gerente comercial de Gastromaq, Carla Morelli, tan solo el rubro alimentario ha generado 60 mil puestos de trabajo y eso viene a representar el 6% del PBI anual. Si a estos datos le sumamos el hecho de que en festividades importantes este grupo resulta muy beneficiado entonces se incrementa el valor. 

Una gran oportunidad para independizarse: a diferencia de las demás carreras, El arte culinario nos brinda la posibilidad de independizarnos más rápidamente, debido a que se puede abrir nuestro propio restaurante o empresa de catering y alcanzar un futuro exitoso.

Según Paulo Pantigoso, Country Managing Partner de EY, señala que el 45% de los emprendedores de este sector no son mayor a 25 años. En otras palabras, más de la mitad de dichas personas aún no alcanzan los 30 años de edad. Sin embargo, se debe ser muy bueno y exigente con uno mismo, ya que no todos los comercios alimentarios llegan a sobrevivir.

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