Diferentes de conceptos de restaurante

¿Estás buscando algunas ideas para abrir un nuevo restaurante? Aquí hay una lista de los diferentes conceptos de restaurantes en los que puede inspirarse. Aquí vamos. Lo pensaste una y otra vez, y ahora todo parece claro; quieres abrir un restaurante. Pero, ¿qué tipo de restaurante? Los restaurantes van desde restaurantes familiares sin pretensiones para personas que trabajan cerca con comida sencilla a bajo costo, hasta lugares de alto precio que sirven comida y vino en un ambiente formal.

Comida rápida

La comida rápida es un tipo de restaurante en el que los clientes tienen una comida rápida. Este consiste principalmente en hamburguesas, hot dogs, filetes, papas fritas, cebolla frita, pizzas, sándwiches y el uso masivo de diferentes salsas como mostaza, mayonesa y ketchup. Se caracteriza típicamente por un costo relativamente modesto y la amplia distribución de puntos de venta. La clientela está formada principalmente por los grupos de edad más jóvenes, pero también una proporción creciente de adultos por motivos relacionados con los ritmos de trabajo.

La comida rápida a menudo se considera sinónimo de comida poco saludable por la mala calidad y variedad de ingredientes y por la abundancia de alimentos fritos, grasos, salados y azucarados. Durante más de 50 años, McDonald’s ha estado dominando el mercado de la comida rápida.

Cafetería / Comedor del personal

Estos son pequeños restaurantes dentro o cerca de un lugar de trabajo frecuentado por empleados. Una cafetería también es un comedor dentro de las escuelas, donde se lo conoce como comedor. Son diferentes de las cafeterías, que sirven bebidas calientes como café, espresso, té y capuchino.

No hay servicio de mesa; los clientes toman la comida que desean y la colocan en una bandeja. Pagan una tarifa plana (como por un buffet) o una cantidad por cada artículo. Las cafeterías o comedores para el personal están presentes principalmente en el sur y medio oeste de Estados Unidos.

Posada / taberna

La taberna o posada es una especie de restaurante en el que se sirve principalmente vino junto con comida y snacks. Por lo general, se encuentran en los suburbios o en las carreteras. El término «posada» se refería históricamente a un hotel rural que proporcionaba comida, vino y alojamiento a los viajeros a caballo. El vino era el elemento inevitable alrededor del cual giraban todas las demás opciones: comida, dormitorios y prostitución.

En la posada se comen productos típicos de la zona y en algunos de ellos se puede conseguir una habitación para pasar la noche. Suelen tener precios moderados y menús con numerosos platos.

Sandwichería

Un bar de sándwiches es un restaurante informal que sirve principalmente sándwiches, tostadas y bebidas. Algunos de ellos también ofrecen otro tipo de alimentos como ensaladas y carnes. Grandes ejemplos de bocadillos son Subway y Arby’s.

Por lo general, están ocupados durante los días hábiles para los trabajadores que buscan una comida ligera a un precio conveniente. Las barras de sándwich están muy extendidas en Italia, donde se les llama «Panineria» o «Paninoteca».

Restaurante buffet

Estos caracterizan un desayuno, almuerzo o cena donde los invitados se sirven a sí mismos de varios tipos de alimentos exhibidos en mostradores o mesas. El buffet se ofrece en varios lugares, especialmente en los hoteles restaurantes. Por lo general, presenta un menú de acuerdo con la fórmula de «todo lo que pueda comer» a un precio predeterminado.

En un buffet encontrarás tanto platos calientes como fríos. Suele requerir el uso de cubiertos, pero también existe la posibilidad de un “buffet finger” (comida para picar) donde poder consumir los alimentos uno a uno con las manos.

 

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