Cada día, un encargado de selección de personal es capaz de revisar decenas de currículums de postulantes tan solo para un puesto de trabajo.
De este modo, se hace cada vez más complicado llegar a destacar, pues no es suficiente contar sólo con un título profesional y algo de experiencia. En medio de este escenario, la educación de postgrado se …
Por las razones que mundialmente son conocidas, la hostelería también llegó a enfrentarse a una tormenta que será inolvidable. Este 2021 se trata de un año donde nuestra relación con la comida, la cocina y los restaurantes ha evolucionado y donde los restaurantes y chefs han alcanzado una gran reflexión, reinventándose y replanteándose la manera de alimentar a las personas, …
Cuando estamos cerca de un adulto mayor, debemos vigilar que su alimentación sea de la manera más adecuada y ello incluye:
Equilibrio: con ello se evita que surjan deficiencias en el consumo de nutrientes como proteína, tiamina, vitamina C, calcio, hierro y folatos, garantizando una alimentación que sea saludable y de esta manera poder mantener un estado de salud óptimo, …
Durante el transcurso de los últimos años, la gastronomía se ha convertido en uno de los rubros con mayor crecimiento sostenible, ya que ha traído consigo un inmenso potencial para el desarrollo económico de los países, incluso si acompañas tus estudios de un MBA, aseguran en el foro de EAE online opiniones.
En la actualidad, la generación de empleos …
Hablar de la cocina creativa, es adentrarse en un campo que realmente es extenso con conceptos muy variados. Pero cuenta con puntos imprescindibles que son importantes de conocer, acompañados de tres clichés que deben ser desterrados.
La cocina creativa viene a ser una evolución de la “nouvelle cuisine”, que se dio a conocer durante los años …
Los accidentes pueden ocurrir en la cocina por diversas razones, como por ejemplo: descuido, apuro o equivocación, pero también pueden generarse graves consecuencias. De acuerdo a los datos de la ACHS, de la totalidad del comercio nacional, el 58,7 % de los accidentes se producen en el rubro de restaurantes, bares y cantinas, y estos pueden ser:
Cortes con cuchillo: …
Son muchas las personas a las que les agrada la gastronomía, por lo que si te interesa es posible que te hayas preguntado en algún momento cuántos tipos de cocina pueden encontrarse y que se debe estudiar. Quizás esta sea una pregunta un tanto complicada de responder pues dentro de las principales categorías se pueden encontrar diferentes vertientes que …
Considerando que el papel del cocinero es fundamental para el éxito de un restaurante, hay que tener en claro que de él depende en gran manera la calidad de los platos y su elaboración, pero también la satisfacción de los comensales. Cuando se es cocinero, es ir más allá de tan solo saber cocinar, es importante estar al día con …
En la actualidad el mundo del diseño web cuenta con herramientas que debemos conocer ya que es cada vez más amplio, aunque podemos encontrar algunas que suelen destacar por las facilidades, optimización y el ahorro de tiempo que aportan. Es posible que no se tenga idea de por dónde comenzar o cuáles son las más adecuadas para lo que andamos …
En la actualidad es importante evaluar el impacto en el ambiente con casi todas las actividades cotidianas, evaluando de qué forma podemos disminuir el impacto ambiental y los daños que causamos sin darnos cuenta. Dentro de la cocina podemos hacer un gasto significativo si no sabemos las diferentes maneras de ahorrar energía, todas sencillas y simples de implementar en el …
